Gdzie jest kolagen w organizmie?

Kolagen to jedno z podstawowych białek występujących w Twoim organizmie. Znajduje się w tkankach łącznych, tworząc włókna, które wpływają na strukturę skóry, stawów, ścięgien, mięśni, kości, a nawet oczu i zębów [1-3].

Dzięki swojej budowie kolagen zapewnia sprężystość i wytrzymałość. Można więc powiedzieć, że odpowiada za to, aby nasze narządy zachowały swój kształt, a także były bardziej odporne na urazy [2].

Warto wiedzieć, że kolagen to białko typowo zwierzęce i nie znajdziesz go w produktach roślinnych. 

Na co pomaga kolagen?

Kolagen znany jest głównie z dwóch obszarów, na które wpływa: młodego wyglądu skóry oraz kondycji stawów i ścięgien.

Z jednej strony badania naukowe dowodzą, że doustne przyjmowanie kolagenu może spowalniać procesy starzenia się skóry. Przyjmowanie białka młodości ma pozytywny wpływ na zwiększenie się jędrności skóry, a nawet redukcję istniejących zmarszczek [4-5].

Z drugiej – kolagen odpowiedzialny jest za prawidłową pracę Twoich stawów i ścięgien. To właśnie on zapewnia Ci sprężystość ruchów, będąc jednym z głównych składników mazi stawowej [6-8].

Ze względu na te właściwości, warto zadbać o prawidłową ilość kolagenu w organizmie. Jak to zrobić?

Naturalny kolagen w jedzeniu

Większość witamin i składników mineralnych najlepiej jest pozyskiwać wraz ze zrównoważoną i zdrową dietą. Warzywa i owoce (zwłaszcza te jedzone na surowo) to prawdziwe bomby pożytecznych substancji.

Co więcej, ze względu na niski indeks glikemiczny i kaloryczność, możesz spożywać je w zasadzie bez ograniczeń. Czy tak samo jest z kolagenem?

Nie do końca. Kolagen to białko pochodzenia zwierzęcego i zwyczajnie nie występuje w świecie roślin [9]. Naturalny kolagen znajdziesz więc w:

• mięsie,
• rybach,
• owocach morza,
• jajach [10].

Pomimo tego, niektóre warzywa i owoce bogate w witaminę C, pozytywnie wpływają na naturalną produkcję kolagenu w organizmie.[10] Jeśli zależy Ci na wsparciu tworzenia się włókien kolagenowych, uzupełnij swoje posiłki o:

• paprykę,
• natkę pietruszki,
• szpinak,
• brukselkę,
• brokuły,
• kalafior,
• czarną porzeczkę,
• cytrynę,
• pomarańcze,
• grejpfruty [11].

Jedzenie bogate w kolagen

Mięso to bardzo ogólny termin. Jeśli chcesz włączyć do swojej diety produkty spożywcze, które zawierają najwięcej kolagenu, postaw na skóry, chrząstki, żelatynę i rosół (najlepiej taki, gotowany na kościach, ponieważ w szpiku znajduje się mnóstwo kolagenu).

Świetnie sprawdzą się wszelkiego rodzaju wytrawne galarety, golonki, podroby czy kurze łapki.

Jak widzisz, jedzenie bogate w kolagen nie każdemu przypadnie do gustu… Poza tym ma jeszcze jedną wadę: jest wysokokaloryczne i zawiera duże ilości tłuszczów (nasyconych kwasów tłuszczowych). Codzienne spożycie takich produktów może nie być zbyt korzystne dla Twojej sylwetki i zdrowia.

Jak zdrowo uzupełnić kolagen w diecie?

No dobrze, to skoro owoce i warzywa nie dostarczą Ci kolagenu, a jedzenie, które go zawiera, należy ograniczać – jak można dostarczyć go organizmowi?

Przede wszystkim pamiętaj, że chude mięsa oraz ryby to odżywcze i polecane źródła wszystkich aminokwasów – nie tylko tych, które tworzą kolagen [12]. Pieczony łosoś lub duszony filet z kurczaka także dostarczą Ci tego białka, a będą znacznie zdrowsze.

Jeśli jednak chcesz dodatkowo zadbać o spożycie kolagenu, możesz zdecydować się na jego suplementację. Obecnie na rynku znajdziesz wiele form kolagenowych suplementów diety: proszki, płyny, tabletki czy tak zwane shoty.

To, którą formę podania wybierzesz, ma drugorzędne znaczenie i zależy od Twoich preferencji. Najważniejsze jest, aby sprawdzić skład suplementu i postawić na ten o najwyższej jakości.

Wysokiej jakości suplementy OSAVI

Suplementy najwyższej jakości, czyli jakie? Z pewnością te o czystym składzie, bez zbędnych dodatków, barwników i konserwantów oraz zawierające kolagen z pewnych źródeł. Właśnie takie produkty znajdziesz w ofercie OSAVI:

• Kolagen Włosy, Skóra i Paznokcie

Przebadane klinicznie bioaktywne peptydy kolagenowe VERISOL®. Opracowane dla poprawy wyglądu Twojej skóry, paznokci oraz włosów.

• Collagen Beauty & Sport

Połączenie dwóch przebadanych klinicznie kolagenów: VERISOL® oraz TENDOFORTE® w wygodnej postaci proszku, który możesz dodać do swoich ulubionych napojów lub jedzenia. Poszczególne składniki zadbają o Twoją skórę i włosy, a także będą świetnym uzupełnieniem diety osób aktywnych.

• Hydrolizowany kolagen typu I & III

Suplement diety w formie proszku zawierający wysokooczyszczone peptydy kolagenowe, otrzymywane z kolagenu typu I i III. Produkt zawiera wysokie stężenia glicyny, proliny i hydroksyproliny - głównych aminokwasów budulcowych kolagenu.

• Kolagen rybi

Suplement diety w formie proszku, zawierający bioaktywne peptydy kolagenowe Naticol® - starannie opracowany i przebadany klinicznie kolagen typu I, pozyskiwany z dzikiego dorsza atlantyckiego. Produkt  wzbogacony o naturalne dodatki - aromat cytrynowy oraz substancję słodzącą pozyskiwaną ze stewii.

• Kolagen typu II z kwasem hialuronowym

Kapsułki z UC-II®, czyli niezdenaturowanym, natywnym kolagenem typu II. Wzbogacony o kwas hialuronowy oraz witaminę C, która pomaga w prawidłowej produkcji kolagenu w celu zapewnienia prawidłowego funkcjonowania kości i chrząstki.

• Kolagen Ścięgna i Więzadła

Proszek do rozpuszczenia w napojach lub jedzeniu. Zawiera przebadane klinicznie bioaktywne peptydy kolagenowe TENDOFORTE®. Dodatkowo wzbogacony w miedź i mangan, które wspierają tworzenie się tkanek łącznych.

• Kolagen Stawy i Kości

Suplement diety w formie proszku zawierający przebadane klinicznie, bioaktywne peptydy kolagenowe FORTIBONE®. Wzbogacony o ekstrakt z dzikiej róży standaryzowany na witaminę C, dla wsparcia stawów i kości.

Na koniec pamiętaj – niezależnie od tego, czy zdecydujesz się wzbogacić swoją dietę w więcej produktów spożywczych z kolagenem, czy też dostarczyć go w formie wygodnego suplementu – tylko regularność przyniesie Ci efekty.

Źródła:

[1] Avila Rodríguez, María Isabela, et al. “Collagen: A Review on Its Sources and Potential Cosmetic Applications.” Journal of Cosmetic Dermatology, vol. 17, no. 1, February 2018, pp. 20-26. DOI.org (Crossref), https://doi.org/10.1111/jocd.12450. 
[2] Carvalho, Ana M., et al. “Evaluation of the Potential of Collagen from Codfish Skin as a Biomaterial for Biomedical Applications.” Marine Drugs, vol. 16, no. 12, December 2018, p. 495. www.mdpi.com, https://doi.org/10.3390/md16120495. 
[3] Shenoy, Mahesh, et al. “Collagen Structure, Synthesis, and Its Applications: A Systematic Review.” Cureus, vol. 14, no. 5, p. e24856. PubMed Central, https://doi.org/10.7759/cureus.24856. 
[4] Reilly, David M., and Jennifer Lozano. “Skin Collagen through the Lifestages: Importance for Skin Health and Beauty.” Plastic and Aesthetic Research, vol. 8, no. 0, January 2021, pp. N/A-N/A. www.oaepublish.com, https://doi.org/10.20517/2347-9264.2020.153. 
[5] A Nutritional Supplement Formulated with Peptides, Lipids, Collagen and Hyaluronic Acid Optimizes Key Aspects of Physical Appearance in Nails, Hair and Skin. https://www.longdom.org/open-access/a-nutritional-supplement-formulated-with-peptides-lipids-collagen-and-hyaluronic-acid-optimizes-key-aspects-of-physical-appearance-in-nails-hair-and-skin-2155-9600.S5-002.pdf. 
[6] Liu, S. H., et al. “Collagen in Tendon, Ligament, and Bone Healing. A Current Review.” Clinical Orthopaedics and Related Research, No. 318, September 1995, pp. 265-78.
[7] Buckley, Mark R., et al. “Distributions of Types I, II and III Collagen by Region in the Human Supraspinatus Tendon.” Connective Tissue Research, vol. 54, no. 6, November 2013, pp. 374-79. DOI.org (Crossref), https://doi.org/10.3109/03008207.2013.847096. 
[8] Hijlkema, Aveline, et al. “The Impact of Nutrition on Tendon Health and Tendinopathy: A Systematic Review.” Journal of the International Society of Sports Nutrition, vol. 19, no. 1, December 2022, pp. 474-504. DOI.org (Crossref), https://doi.org/10.1080/15502783.2022.2104130. 
[9] Silvipriya, K., et al. “Collagen: Animal Sources and Biomedical Application.” Journal of Applied Pharmaceutical Science, 2015, pp. 123-27. DOI.org (Crossref), https://doi.org/10.7324/JAPS.2015.50322.
[10] Peterkofsky, B. “Ascorbate requirement for hydroxylation and secretion of procollagen: relationship to inhibition of collagen synthesis in scurvy.” The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 54, no. 6, December 1991, pp. 1135S-1140S. ScienceDirect, https://doi.org/10.1093/ajcn/54.6.1135s. 
[11] Abdullah, Muhammad, et al. “Vitamin C (Ascorbic Acid).” StatPearls, StatPearls Publishing, 2024. PubMed, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499877/. 
[12] Geiker, Nina Rica Wium, et al. “Meat and Human Health-Current Knowledge and Research Gaps.” Foods, vol. 10, no. 7, July 2021, p. 1556. PubMed Central, https://doi.org/10.3390/foods10071556