Co zrobić by nasze dania - smoothie, ciasta czy nawet dania obiadowe pomogły nam zadbać o zdrowe włosy, gładką i napiętą skórę czy prawidłowe funkcjonowanie stawów? Wystarczy przemycić w nich jeden tajny składnik!

Nie, to nie będzie sok z gumijagód ani wywar z kociołka Panoramiksa. Tajnym składnikiem jest oczywiście kolagen, który jako białko budulcowe stanowi aż 30% wszystkich białek występujących w organizmie człowieka. Jego głównym zadaniem jest zapewnienie wytrzymałości mechanicznej tkankom, w których się znajduje. A co to znaczy w praktyce?

• bierze udział w procesach gojenia ran i zrastaniu się złamanych kości
• pomaga w utrzymaniu zdrowych i elastycznych stawów i kości
• jest odpowiedzialny za produkcję mazi stawowej oraz prawidłowy stan chrząstki
• pomaga w utrzymaniu mocnych i sprężystych ścięgien i więzadeł
• odpowiada za elastyczność, jędrność i prawidłowe nawilżenie skóry
• zwiększa grubość włosów oraz polepsza wygląd i strukturę paznokci

Słusznie jest więc on kojarzony z utrzymaniem młodego wyglądu i krzepkości organizmu. Króla witalności nie mogło również zabraknąć w ofercie Osavi! A żeby mógł się pokazać w pełnej krasie, znajdziesz go u nas w różnych odmianach, tak aby każdy znalazł odpowiednią dla siebie.

Wszystkie suplementy diety Osavi Kolagen w formie proszku, to wysokooczyszczone peptydy kolagenowe idealne do rozpuszczenia w wodzie, sokach, koktajlach czy jako dodatek do dań. To łatwy i przyjemny sposób na uzupełnienie diety w białka kolagenowe i wsparcie zdrowego wyglądu.

Poniżej znajdziesz kilka autorskich i smacznych przepisów z kolagenem do różnych rodzajów posiłków. Wybierz kolagen odpowiedni dla Ciebie i włącz go do swojego codziennego jadłospisu z naszymi przepisami!

Słodkie przepisy

Czerwone smoothie - 4 porcje

Składniki:

• 500 g jogurt naturalnego
• 8 śliwek
• 150 ml soku z buraka
• 200 g owoców leśnych/jagodowych
• 20 g kolagenu Owoce leśne
• 2 łyżki liofilizowanych owoców jagodowych

Przygotowanie:

Jogurt naturalny, śliwki pozbawione pestek, sok z buraka, owoce jagodowe i kolagen zmiksować ze sobą na jednolitą konsystencję. Przelać do szklanek i posypać liofilizowanymi owocami.

Panna Cotta - 4 porcje

Składniki:

• 250 g śmietanki 30%
• 250 g mleka 2%
• 10 g żelatyny
• 15 g kolagenu - owoce leśne
• 20 g miodu
• jogurt grecki - 200 g
• ¼ łyżeczki soli morskiej
• 1 limonka
• 1 łyżka miodu
• Granola orzechowa
• 60 g orzechów ziemnych
• 1 łyżka miodu
• szczypta soli

Przygotowanie:
Żelatynę namoczyć w 20 ml wody, śmietankę zagotować razem z mlekiem i ksylitolem - następnie w tej mieszance rozpuścić żelatynę oraz kolagen. Mieszaninę rozlać do silikonowych foremek lub filiżanek i schłodzić w lodówce. Jogurt grecki przełożyć na sitko wyłożone gazą i pozostawić najlepiej na 12 h w lodówce - w ten sposób jogurt pozbawmy nadmiaru wody i dzięki temu powstanie nam kremowy i aksamitny labneh. Taki labneh należy doprawić skórką z całej limonki, sokiem z połowy limonki i łyżką miodu. Orzechy należy przesiekać i podprażyć na suchej patelni - przez 3-4 minuty na średniej mocy potrząsając patelnią co kilka sekund. Następnie patelnię zdjąć z kuchenk i doprawić miodem oraz szczyptą soli. Panna cottę można wyciągnąć z foremek/filiżanek zanurzając je na chwilę w gorącej wodzie. Na talerzu wyłożyć niewielką ilość labneh, obok umieścić panna cottę i całość posypać słoną granolą orzechową.

Sernik na zimno z ricotta, limonka i lemon curd - 10 porcji

Składniki SERNIK NA ZIMNO:

• 500 g twarogu sernikowego
• 300 g ricotty
• 200 g jogurtu greckiego
• 20 g żelatyny
• 2 limonki (skórka + sok)
• 140 g cukru pudru
• 40 g wody do namoczenia żelatyny
• 10 miarek (50 g) Kolagen Stawy i Kości

Przygotowanie:
Żelatynę namoczyć w wodzie. Limonki wyparzyć, następnie zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Twaróg sernikowy, kolagen, ricottę, jogurt grecki, cukier puder oraz sok i skórkę wymieszać razem. Żelatynę podgrzać i rozpuścić, następnie wymieszać z masą z twarogu. Wylać na tortownicę o średnicy 20 cm wyłożoną folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez minimum 24 h.

Składniki LEMON CURD:

• 2 jajka
• 2 żółtka
• 140 g cukru
• 100 g masła
• 2 cytryny (skórka + sok)

Przygotowanie:
Wszystkie składniki umieścić w rondelku i podgrzewać na małym ogniu cały czas mieszając rózgą. Gdy krem zgęstnieje, przestudzić i wylać na schłodzony sernik.

Smoothie czekoladowe - 4 porcje

Składniki:

• 600 ml napoju migdałowego
• 80 g masła orzechowego
• 2 banany
• 20 g kolagenu słony karmel
• 1 łyżka kakao
• 40 g posiekanej gorzkiej czekolady (minimum 60%)
  

Przygotowanie:
Napój migdałowy, masło orzechowe, banany, kolagen i kakao zmiksować ze sobą na jednolitą konsystencję. Przelać do szklanek i posypać posiekaną czekoladą.

Przepis obiadowy

Szwedzkie pulpeciki z tofu i suszonych pomidorów z kolagenem w sosie musztardowym z zielonym groszkiem - 3 porcje

Składniki PULPECIKI Z TOFU I SUSZONYCH POMIDORÓW:

• 180 g (1 kostka) tofu naturalnego
• 70 g suszonych pomidorów
• 2 g soli
• 50 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 60 g bułki tartej
• 10 g sosu sojowego
• 30 g oleju rzepakowego
• 3 miarki (15 g) Kolagen Włosy, Skóra i Paznokcie
  

Przygotowanie:
Tofu zmiksować z suszonymi pomidorami, jajkiem, kolagenem i solą. Następnie wymieszać łyżką z sosem sojowym, mąką pszenną i bułką tartą. Łyżką ciasto podzielić na części, a następnie smarując dłonie olejem formować kuleczki. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy, a następnie umieścić na tłuszczu kuleczki z tofu, smażyć na średnim ogniu i potrząsać patelnią, obracając pulpeciki i smażyć z każdej strony.

Składniki SOS MUSZTARDOWY Z ZIELONYM GROSZKIEM :

• 200 g śmietanki 18%
• 30 g musztardy francuskiej
• szczypta soli i pieprzu
• 100 g mrożonego zielonego groszku
  

Przygotowanie:
Tofu zmiksować z suszonymi pomidorami, jajkiem i solą. Następnie wymieszać łyżką z sosem sojowym, mąką pszenną i bułką tartą. Łyżką ciasto podzielić na części, a następnie smarując dłonie olejem formować kuleczki. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy, a następnie umieścić na tłuszczu kuleczki z tofu, smażyć na średnim ogniu i potrząsać patelnią, obracając pulpeciki i smażyć z każdej strony.

Przepis śniadaniowy

Owsianka z grillowaną gruszką i rozmarynem - 4 porcje

Składniki:

• 130 g płatków owsianych
• 500 ml napoju migdałowego
• 20 g kolagenu słony karmel
• 4 gruszki
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 4 gałązki rozmarynu

Przygotowanie:
Płatki owsiane zalać napojem roślinnym w rondelku i gotować przez 5 minut na średnim ogniu cały czas mieszając. Gdy płatki owsiane wchłoną już część płynu do owsianki można dodać kolagen i szybko wymieszać. Porcje owsianki przełożyć do miseczek.
Należy rozgrzać patelnię, a gruszkę ze skórką pokroić na ćwiartki - wykroić gniazdo nasienne i skropić olejem rzepakowym, a następnie grillować na patelni po 1 minucie z każdej strony do złotego koloru. Na owsiance ułożyć gruszki i posypać świeżym rozmarynem.

Smacznego! :)