Dlaczego warto suplementować grzyby?

Niektóre grzyby są prawdziwą skarbnicą witamin i mikroelementów, ale za to, co w nich najcenniejsze uważa się polisacharydy. To związki z rodzaju polimerów makrocząsteczkowych, składających się najczęściej z więcej niż 10 monosacharydów [1-2].

Polisacharydy to węglowodany złożone, które biorą udział w wielu procesach fizjologicznych i cechują się szeroką gamą prozdrowotnych właściwości, w zależności od ich budowy: od działania antyoksydacyjnego czy przeciwzapalnego, aż po ochronę układu nerwowego i właściwości przeciwnowotworowe [2-3].

Jakie grzyby suplementować?

Grzyb grzybowi nierówny. To ogromne królestwo bardzo różnorodnych organizmów. Skąd więc wiedzieć, które z nich są warte suplementacji? Poznaj jedne z najbardziej znanych i najlepiej przebadanych.

Soplówka jeżowata (Hericium erinaceus)

Soplówkę jeżowatą możesz znać pod nazwą Lion’s Mane, czyli Lwia Grzywa. Zawdzięcza ją niezwykłemu wyglądowi – miękkim, podłużnym wypustkom o długości od 1 do 4 cm, które rzeczywiście przypominają grzywę lwa lub podwodne koralowce [4-5].

Lion’s Mane zawiera polisacharydy takie jak beta-glukany oraz równie cenne terpenoidy. We wstępnych badaniach nad tymi substancjami zaobserwowano ich właściwości ochronne względem komórek układu nerwowego oraz antyoksydacyjne [4-5].

W badaniu z 2019 r. sprawdzono wpływ 12-tygodniowej suplementacji Hericium erinaceus na procesy uczenia się, retencji wzrokowej i zdolności poznawczych. Wyniki potwierdziły, że doustne przyjmowanie soplówki poprawiło w badanej grupie funkcje poznawcze oraz zapobiegło ich pogorszeniu [6].

W innym badaniu, przeprowadzonym na grupie 30 kobiet w okresie menopauzy, połowa uczestniczek przyjmowała Lwią Grzywę, a druga połowa placebo. Po 4 tygodniach w grupie spożywającej grzyby odnotowano znacznie niższe wskaźniki depresji oraz lęku niż w grupie przyjmującej placebo [7].

Badanie z 2023 r. wykazało, że soplówka jeżowata poprawiła w badanej grupie zdolności i funkcje poznawcze już po 60 minutach od zażycia, a dłuższa suplementacja (28 dni) pozytywnie wpłynęła na nastrój i wzmocniła odporność na stres [8].

Maczużnik chiński (Cordyceps sinensis)

Maczużnik dużo częściej nazywany jest kordycepsem (lub kordycepsem chińskim). W tradycyjnej medycynie chińskiej stosowany był jako afrodyzjak, a także panaceum mające przedłużyć młodość. Obecnie grzyb ten jest badany również pod kątem właściwości immunomodulacyjnych, antyoksydacyjnych, neuroprotekcyjnych czy adaptogennych [9].

Do grupy prozdrowotnych substancji aktywnych obecnych w kordycepsie, zalicza się między innymi:

• nukleozydy (głównie adenozyna i kordycepina),
• polisacharydy,
• egzopolisacharydy,
• sterole,
• białka.

Ponadto zawiera witaminy z grupy B oraz witaminę E i K, a także składniki mineralne, takie jak potas, sód, wapń, magnez, żelazo, cynk, miedź i wiele innych [9].

Badania sugerują, że maczużnik chiński może wykazywać właściwości przeciwstarzeniowe, regulujące cholesterol i wpływające na odpowiedź immunologiczną organizmu poprzez właściwości przeciwzapalne. Kordyceps ma także działanie zwalczające wolne rodniki, czyli reaktywne formy tlenu, które powodują uszkodzenia komórek. Może też poprawiać wrażliwość na insulinę i metabolizm glukozy. Ponadto w badaniach na modelach zwierzęcych badano potencjalny wpływ ekstraktu na funkcję nerek [9].

W medycynie ludowej stosuje się go również jako środek na zmęczenie, wspomagająco przy chorobach układu oddechowego, schorzeniach układu sercowo-naczyniowego oraz przy dolegliwościach wątroby [10].

Lakownica żółtawa (Ganoderma lucidum)

Lakownica żółtawa jest szerzej znana pod nazwą Reishi. Właściwości tego grzyba dotyczą m.in. wspierania układu immunologicznego poprzez wspomaganie dojrzewania i działania komórek odpornościowych [11].

Dzięki zawartości polisacharydów Reishi ma również właściwości antyoksydacyjne, chroniąc tkanki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez reaktywne formy tlenu. Badania wskazują, że polisacharydy wraz z obecnymi w lakownicy terpenami i lektyną wykazują też działanie przeciwbakteryjne i to zarówno na bakterie Gram-dodatnie, jak i Gram-ujemne [12].

Co więcej, badania wskazują, że lakownica wykazuje również właściwości przeciwgrzybicze oraz antywirusowe. Może być skuteczna szczególnie w przypadku wirusów:

• grypy,
• opryszczki,
• zapalenia wątroby,
• Epsteina-Barr (EBV) [12].

Wstępne badania sugerują również neuroprotekcyjny potencjał Reishi, w zakresie poprawy pamięci i orientacji przestrzennej. Bioanaliza triterpenoidów obecnych w grzybie wykazała, że promują one przeżywalność neuronów [12-14].

Błyskoporek podkorowy (Inonotus obliquus)

Błyskoporek podkorowy, czyli grzyb Chaga wyglądem przypomina grudki węgla. W medycynie ludowej stosowany był głównie przy dolegliwościach układu pokarmowego, jednak obecne badania sugerują znacznie szersze spektrum jego prozdrowotnych właściwości:

• antywirusowe,
• antybakteryjne,
• przeciwnowotworowe,
• przeciwzmęczeniowe,
• chroniące układ moczowy i nerki,
• wspierające wątrobę,
• antyoksydacyjne [15-16].

Wstępne badania sugerują możliwość wpływu na metabolizm tłuszczów, a według wyników badań przedklinicznych, może wspierać gospodarkę glukozową. Analizowano również potencjał ochronny komórek nerwowych. W badaniach laboratoryjnych zaobserwowano za to właściwości przeciwutleniające [15-16].

Chaga ma również właściwości wpływające na odpowiedź immunologiczną organizmu poprzez aktywację i poprawę funkcjonowania makrofagów. Makrofagi to komórki układu odpornościowego, stanowiące pierwszą linię obrony przed patogenami oraz komórkami nowotworowymi [17-18].

Inonotus obliquus wykazuje też działanie zwiększające wrażliwość organizmu na insulinę, dzięki czemu badany jest jego potencjał w walce z cukrzycą i insulinoopornością, a także innymi chorobami metabolicznymi [15].

Kompleks Grzybów 4 w 1 marki Osavi

Cztery opisane powyżej grzyby znajdziesz w najnowszym produkcie marki Osavi: Kompleksie Grzybów 4 w 1. Wszystkie ekstrakty zawarte w suplemencie diety pochodzą z najcenniejszej części grzybów – owocników i są standaryzowane na zawartość polisacharydów.

Kompleks Grzybów 4 w 1 występuje w wygodnej formie proszku, który możesz dodać do swojego ulubionego napoju lub posiłku. Opakowanie wystarczy Ci na dwa miesiące suplementacji, a w środku znajdziesz miarkę, ułatwiającą dozowanie produktu.

Źródła:

1. Huang, Xiaojun, i Shaoping Nie. „The Structure of Mushroom Polysaccharides and Their Beneficial Role in Health”. Food & Function, t. 6, nr 10, październik 2015, s. 3205–17. PubMed, https://doi.org/10.1039/c5fo00678c.
2. Yu, Yue, i in. „Biological activities and pharmaceutical applications of polysaccharide from natural resources: A review”. Carbohydrate Polymers, t. 183, marzec 2018, s. 91–101. ScienceDirect, https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2017.12.009.
3. Gan, Liping, i in. „Polysaccharides influence human health via microbiota-dependent and -independent pathways”. Frontiers in Nutrition, t. 9, listopad 2022, s. 1030063. PubMed Central, https://doi.org/10.3389/fnut.2022.1030063.
4. Thongbai, Benjarong, i in. „Hericium Erinaceus, an Amazing Medicinal Mushroom”. Mycological Progress, t. 14, nr 10, wrzesień 2015, s. 91. Springer Link, https://doi.org/10.1007/s11557-015-1105-4.
5. Jiang, Shengjuan, i in. „Medicinal Properties of Hericium Erinaceus and Its Potential to Formulate Novel Mushroom-Based Pharmaceuticals”. Applied Microbiology and Biotechnology, t. 98, nr 18, wrzesień 2014, s. 7661–70. PubMed, https://doi.org/10.1007/s00253-014-5955-5.
6. Saitsu, Yuusuke, i in. „Improvement of Cognitive Functions by Oral Intake of Hericium Erinaceus”. Biomedical Research (Tokyo, Japan), t. 40, nr 4, 2019, s. 125–31. PubMed, https://doi.org/10.2220/biomedres.40.125.
7. Nagano, Mayumi, i in. „Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake”. Biomedical Research, t. 31, nr 4, 2010, s. 231–37. J-Stage, https://doi.org/10.2220/biomedres.31.231.
8. Docherty, Sarah, i in. „The Acute and Chronic Effects of Lion’s Mane Mushroom Supplementation on Cognitive Function, Stress and Mood in Young Adults: A Double-Blind, Parallel Groups, Pilot Study”. Nutrients, t. 15, nr 22, listopad 2023, s. 4842. PubMed, https://doi.org/10.3390/nu15224842.
9. Shashidhar, M. G., i in. „Bioactive principles from Cordyceps sinensis: A potent food supplement – A review”. Journal of Functional Foods, t. 5, nr 3, lipiec 2013, s. 1013–30. ScienceDirect, https://doi.org/10.1016/j.jff.2013.04.018.
10. Li, S. P., i in. „Quality control of Cordyceps sinensis, a valued traditional Chinese medicine”. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, t. 41, nr 5, sierpień 2006, s. 1571–84. ScienceDirect, https://doi.org/10.1016/j.jpba.2006.01.046.
11. LIN, Zhi-bin, i Hui-na ZHANG. „Anti-tumor and immunoregulatory activities of Ganoderma lucidum and its possible mechanisms”. Acta Pharmacologica Sinica, t. 25 (11): 1387-1395, nr Department of Pharmacology, School of Basic Medical Sciences, Peking University Health Science Center, Beijing 100083, China, listopad 2004, DOI: d93076c7706268215d00a43fb306cbe3db8141f8.
12. Cör Andrejč, Darija, i in. „Antioxidant, Antibacterial, Antitumor, Antifungal, Antiviral, Anti-Inflammatory, and Nevro-Protective Activity of Ganoderma Lucidum: An Overview”. Frontiers in Pharmacology, t. 13, lipiec 2022. Frontiers, https://doi.org/10.3389/fphar.2022.934982.
13. Zhang, Xiao-Qi, i in. „Triterpenoids with Neurotrophic Activity from Ganoderma Lucidum”. Natural Product Research, t. 25, nr 17, październik 2011, s. 1607–13. PubMed, https://doi.org/10.1080/14786419.2010.496367.
14. Rahman, Mohammad Azizur, i in. „Lingzhi or Reishi Medicinal Mushroom, Ganoderma Lucidum (Agaricomycetes) Ameliorates Spatial Learning and Memory Deficits in Rats with Hypercholesterolemia and Alzheimer’s Disease”. International Journal of Medicinal Mushrooms, t. 22, nr 1, 2020, s. 93–103. PubMed, https://doi.org/10.1615/IntJMedMushrooms.2020033383.
15. Szychowski, Konrad A., i in. „Inonotus Obliquus - from Folk Medicine to Clinical Use”. Journal of Traditional and Complementary Medicine, t. 11, nr 4, lipiec 2021, s. 293–302. PubMed, https://doi.org/10.1016/j.jtcme.2020.08.003.
16. Ern, Phoebe Tee Yon, i in. „Therapeutic properties of Inonotus obliquus (Chaga mushroom): A review”. Mycology, t. 15, nr 2, s. 144–61. PubMed Central, https://doi.org/10.1080/21501203.2023.2260408. Dostęp 23 kwiecień 2025.
17. Won, Dong Pil, i in. „Immunostimulating Activity by Polysaccharides Isolated from Fruiting Body of Inonotus Obliquus”. Molecules and Cells, t. 31, nr 2, luty 2011, s. 165–73. PubMed, https://doi.org/10.1007/s10059-011-0022-x.
18. Lendeckel, Uwe, i in. „Macrophages: shapes and functions”. Chemtexts, t. 8, nr 2, 2022, s. 12. PubMed Central, https://doi.org/10.1007/s40828-022-00163-4.